上海にロボットレストラン誕生！ 盒馬鲜生（ファーマーションシェン）の無人レストラン「ROBOT.HE」探訪記

「盒馬鲜生」（ファーマーションシェン）南翔店が中国初のロボットレストランをスタート！ 上海北部の嘉定区の一角に南翔と呼ばれる場所がある。この地区は昔から商業貿易の拠点として発展し、今では上海市の４大歴史遺産とされる伝統的なエリアである。小龍宝の発祥の地と言われ、上海の観光地として有名な豫園にある人気店「南翔小龍宝(豫園)」の発祥の地もここなのである。さて今回は、伝統が凝縮されたこの南翔の町から、その真逆をいく最先端テクノロジーのお話をお届けしたい。 中国初のロボットレストランとして選定されたのは「盒馬鲜生」（ファーマーションシェン）南翔店である。店舗名の「ROBOT.HE」は、ロボットと盒馬鲜 […]